Vědci testují přidávání prášku z hmyzu do jídla. Uzeniny obsahující cvrčky si pochvalují

Červi na talíři jsou zatím pro gurmány jen zpestřením jídelníčku, hmyz by se ale mohl stát pro lidstvo cennou potravinou. Larvy totiž obsahují vysoké množství proteinů i zdravých tuků. V porovnání s hospodářskými zvířaty se navíc zdá být chov hmyzu ekologičtější. Vědci z brněnské Mendelovy univerzity testují jejich přidávání do salámu a klobás. …read more

Celý článek: Vědci testují přidávání prášku z hmyzu do jídla. Uzeniny obsahující cvrčky si pochvalují