Šéfkuchařka Eliška Hromková: Bývám ostrá, bez toho by to ani nešlo

„Co je pro Paříž hotel Ritz, pro Prahu je Alcron,“ napsal už Bohumil Hrabal. Kuchyni ikonického podniku, který nedávno převzal řetězec Almanac Hotels, nyní po Zdeňku Pohlreichovi i Romanu Paulusovi vede Eliška Hromková (31). Menu staví na moderní středoevropské gastronomii.
Prim v něm hrají rostlinná strava, lokálnost a udržitelnost. …read more

Celý článek: Šéfkuchařka Eliška Hromková: Bývám ostrá, bez toho by to ani nešlo