Mražené, chlazené… Opravdu čerstvé máslo v obchodech skoro neseženete

Na to, že je některé máslo v obchodě levnější, může mít vliv i to, že prošlo mrazírnami. Podle pravidel Evropské unie je možné prodávat máslo, které bylo zmrazené na teplotu nižší než 18 stupňů Celsia, jež takto uskladněné může být až dva roky. I když zmražení nemá vliv na výživové hodnoty nebo obsažené vitaminy, může mít produkt o něco horší senzorické vlastnosti, tedy chuť a vůni, než čerstvý výrobek. …read more

Celý článek: Mražené, chlazené… Opravdu čerstvé máslo v obchodech skoro neseženete