Antropoložka jídla: Ztratili jsme přehled, co jíme. A máme z toho krizi

Jestli si myslíte, že náš jídelníček ovlivňují chutě, jste vedle. Antropoložka jídla Eva Ferrarová, která dlouhodobě zkoumá souvislosti mezi jídlem, kulturou a identitou, tvrdí, že ty jsou až poslední důvod, proč jíme to, co jíme. O čem tedy vypráví náš stůl, zejména ten sváteční? …read more

Celý článek: Antropoložka jídla: Ztratili jsme přehled, co jíme. A máme z toho krizi